อ่วมหนัก! ‘โรงแรม-ร้านอาหาร’ต้นทุนพุ่ง 9-16% ค่าไฟ-วัตถุดิบแพง
“ศูนย์วิจัยกสิกรไทย” ประเมินโรงแรมที่พัก และร้านอาหาร เป็นธุรกิจบริการลำดับต้นๆ ที่อาจได้รับผลกระทบจากต้นทุนค่าสาธารณูปโภค เช่น การปรับเพิ่มขึ้นของค่าไฟฟ้า และค่าน้ำประปา รวมทั้งต้นทุนวัตถุดิบอาหารที่ปรับตัวสูงขึ้น ในจังหวะที่รายได้ยังฟื้นตัวไม่เต็มที่ ทำให้รายได้ธุรกิจโรงแรม ร้านอาหารในปี 66 จะยังไม่กลับไปสู่ระดับก่อนโควิด โดยโรงแรมที่พัก มีสัดส่วนต้นทุนค่าไฟฟ้าและน้ำกว่า 18% ของต้นทุนรวม ส่วนร้านอาหารมีสัดส่วน 3% สูงกว่าค่าเฉลี่ยของภาคธุรกิจส่วนใหญ่ที่สัดส่วนนี้อยู่ที่ 2.6% และร้านอาหารเจอการปรับขึ้นของต้นทุนวัตถุดิบอาหารจากผลกระทบของภัยแล้งที่อาจจะรุนแรงกว่าคาดด้วย
ทั้งนี้ เมื่อรวมกับต้นทุนรายการอื่นๆ คาดว่าต้นทุนโดยรวมของทั้งโรงแรมที่พักและร้านอาหารอาจจะปรับเพิ่มขึ้นอีก 9-16% ในปี 66 ส่งผลให้กิจการโรงแรมที่พักและร้านอาหารที่มีความสามารถในการปรับตัวต่ำ หรือมีความยืดหยุ่นในการปรับค่าบริการหรือราคาขายได้น้อย อีกทั้งตั้งอยู่ในทำเลพื้นที่ที่ฐานลูกค้าอาจไม่ได้เพิ่มขึ้นมากนักและมีหนี้เดิมในระดับสูงอยู่แล้ว จะเป็นกลุ่มที่เจอแรงกดดันสูงกว่ากลุ่มอื่นๆ ซึ่งส่วนใหญ่น่าจะเป็นกลุ่มผู้ประกอบการเอสเอ็มอี จากข้อมูลธนาคารแห่งประเทศไทย (ธปท.) พบว่า ณ สิ้นปี 65 ยอดคงค้างสินเชื่อเอสเอ็มอีธุรกิจที่พักแรมและบริการด้านอาหารอยู่ที่กว่า 3.16 แสนล้านบาทคำพูดจาก สล็อตเว็บตรง
สำหรับมุมมองต่อต้นทุนต่างๆ ต้นทุนค่าไฟฟ้าของธุรกิจบริการมีแนวโน้มเพิ่มขึ้นในปี 66 จากการเพิ่มขึ้นของอัตราค่าไฟฟ้าเฉลี่ยและความต้องการใช้ไฟฟ้าที่ขยายตัวต่อเนื่อง คาดว่าอัตราค่าไฟฟ้าเฉลี่ยทั้งปี 66 ของภาคธุรกิจ จะยังเพิ่มขึ้น 12-17% เมื่อเทียบกับค่าเฉลี่ยของปี 65 โดยผู้ประกอบการธุรกิจบริการยังมีความท้าทายจากต้นทุนค่าน้ำและค่าวัตถุดิบอาหารที่ปรับเพิ่มขึ้นด้วย จากราคาวัตถุดิบอาหารที่น่าจะยืนตัวในระดับสูงหรืออาจขยับสูงขึ้น เช่น ข้าว ผักผลไม้ เนื้อสัตว์ต่างๆ เนื่องจากผลผลิตภาคเกษตรมีความเสี่ยงจะได้รับผลกระทบจากความไม่เพียงพอของปริมาณน้ำโดยเฉพาะในพื้นที่นอกเขตชลประทานรวมถึงปริมาณความต้องการใช้น้ำก็มีแนวโน้มขยายตัวตามการฟื้นตัวของกิจกรรมทางเศรษฐกิจคำพูดจาก สล็อตเว็บตรง
ขณะที่ต้นทุนอื่นๆ ก็ขยับขึ้น ทั้งค่าจ้างแรงงาน ส่วนหนึ่งจากการขาดแคลนแรงงานหลังแรงงานคืนถิ่นหรือเปลี่ยนอาชีพไปในช่วงโควิดและการเข้าสู่สังคมสูงอายุสมบูรณ์ , ต้นทุนทางการเงิน ตามทิศทางอัตราดอกเบี้ยขาขึ้นในระบบการเงิน ค่าเช่าพื้นที่ จากการปรับขึ้นของราคาประเมินที่ดินทั่วประเทศและการจัดเก็บภาษีที่ดินและสิ่งปลูกสร้างที่ทยอยกลับมาเป็นปกติ เป็นต้น